Biagini Alpo Modena
Tel.059/283223 Cell.333/6916200
Un forno combinato, potenziale di cottura illimitato Mychef COOK è un forno combinato con tre modalità di cottura: convenzione, combinata e vapore. La sua tecnologia SmartClima Plus regola automaticamente il livello di umidità del forno, iniettando o estraendo vapore per una cottura sempre perfetta. E i suoi sistemi intelligenti MultiSteam, UltraVioletSteam e DryOut Plus si coordinano per ottenere la cottura più uniforme e i piatti più succulenti. Ciò significa un potenziale di cottura infinito. Puoi arrostire, cuocere, rosolare, friggere, cuocere a vapore, cuocere sottovuoto, disidratare, affumicare, ecc.
Ultravioletsteam
Vapore puro e sterilizzato Con il sistema brevettato di generazione del vapore UltraVioletSteam, la fuoriuscita di vapore è assolutamente pura e sterilizzata, anche a temperature molto basse. Ottieni vapore puro e denso grazie alla sua tecnologia ultravioletta che elimina tutti i microrganismi presenti.
Controllo totale del forno, ovunque tu sia Con Mychef COOK puoi monitorare l'attività del tuo forno e modificare i parametri da remoto con il tuo cellulare, tablet o computer facilmente e ovunque tu sia. Preriscaldalo prima di arrivare al tuo ristorante, spegnilo quando ha terminato il ciclo di lavaggio, salva le ricette o controlla tutti i tuoi forni da un unico pannello di controllo. Tutto da un unico dispositivo, niente di cui preoccuparsi
